RECETTE DU JOUR
WOK DE CHOU KALE au Poulet
1) Trancher le poulet en lanières d’environ 1 cm d’épaisseur
2) Peler les carottes et les couper en très fines rondelles
3) Eplucher et émincer les oignons. Parer le chou kale, retirer les côtes épaisses et débiter les feuilles en fines lanières.
4) Chauffer l’huile de sésame dans un wok (ou une poèleantiadhésive) et saisir le poulet 5 mn. Retirer le poulet et remplacer par les carottes et les oignons.Poursuivre la cuisson 5 mn. Ajouter les lanières de chou, cuire 5 mn sans cesser de tourner. Remettre le poulet dans le wok, verser la sauce soja et le vinaigre de riz.
5) Faire réduire la sauce quelques minutes. Servir parsemé de graines de sésame
Cuisson : 15 mn
