Rutabaga
NOS SERRES
NOTRE ACTUALITÉ
NOUVEAU GÉRANT AUX SERRES DE LA GUITTIÈRE : Mr GUEDAT Philippe
Alors que l’année 2025 s’achève, nous tenons à vous dire que nous avons été très heureux d’être à vos côtés depuis 40 ans, autant en Horticulture, en pépinière, en travaux paysagers et pour finir en maraîchage… Votre confiance et votre fidélité au fil des années sont au coeur de cette belle aventure et nous vous... Lire la suite »LA PRODUCTION DU MOMENT
Chou pak-choï
Courge Spaghetti
Céleri rave
Mâche
RECETTE DU JOUR :
Soupe de cosses de petit pois
1– Équeutez et retirez le filament des cosses, et lavez –les. Réservez les pois pour une autre recette.
2– Faites revenir dans un fond d’huile l’oignon et l’ail émincés.
3– Ajoutez les cosses et laisser suer quelques minutes.
4– Déglacez au vin blanc et laissez cuire 1 minute.
5– Préparez un bouillon avec des aromates et recouvrez-en les cosses. Laissez mijoter 30 minutes.
6– Mixez la soupe jusqu’à ce que les cosses soient en morceaux.
7– Filtrez la dans un moulin à légumes ou une passoire fine.
8– Enfin, assaisonnez à votre goût (sel, poivre, muscade…)
A déguster chaud ou froid (avec quelques feuilles de menthe!).
Bon appétit!