Ciboulette
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Pause de quelques jours pour la cueillette des tomates
Pause temporaire pour les tomates , mais le retour des aubergines dès mardi 11 juillet ! Nous vous informons que la cueillette des tomates prend une pause d’une semaine, le temps que nos pieds produisent davantage de délicieux fruits. Pas d’inquiétude, ils reviendront très vite, plus généreux que jamais enfin nous l’espérons ! En attendant,... Lire la suite »LA PRODUCTION DU MOMENT
Blette
Pomme de terre
Haricot vert
Fenouil
RECETTE DU JOUR :
Velouté de fenouil au chèvre frais
1- Couper les bulbes de fenouil en quartiers. Peler les gousses d’ail. Les faire cuire ensemble à la vapeur pendant 20 minutes. Détailler le fenouil en fines lamelles.
2- Verser dans une casserole le lait, la crème fraiche et le fromage frais émietté.
3- Ajouter le fenouil et l’ail au mélange et porter à ébullition. Laisser frémir à feu moyen pendant 5 minutes.
4 – Passer la préparation au mixeur jusqu »à l’obtention d’une consistance de velouté. Saler, poivrer et ajouter l’huile d’olive. Mélanger.