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Fin de la Canicule et retour aux horaires habituels

Enfin, nous pouvons souffler un peu après cette période difficile pour tous. Les cultures ont elles aussi souffert de la chaleur. Un grand merci à toute l’équipe de la Guittière pour son engagement et sa mobilisation sans faille pour limiter les dégâts sur les récoltes ! Nous reprenons nos horaires habituels et comptons sur vous,... Lire la suite »

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LA PRODUCTION DU MOMENT

Pomme de terre

Petits fruits

Menthe

Persil

Navet nouveaux

RECETTE DU JOUR :

Velouté de carottes et butternut

1- Épluchez vos légumes et coupez-les en petits morceaux pour une cuisson plus rapide. Faites chauffer l’huile dans votre casserole et ajoutez les morceaux de légumes. Faites-les rissoler quelques minutes en les mélangeant.

  1. 2- Versez l’eau puis ajoutez la marmite de bouillon. Salez et poivrez puis épicez à votre goût.
  2. Couvrez à hauteur avec le lait de coco. Si vos légumes ne sont pas à fleur du liquide, ajoutez un peu d’eau. Couvrez et laissez cuire 20 à 25 minutes.
  5. 3- Vos légumes sont cuits, il suffit maintenant de mixer le contenu de votre casserole.
  6. Rectifiez éventuellement l’assaisonnement et servez vos veloutés agrémentés de quelques feuilles ciselées de coriandre.