Céleri rave
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NOTRE ACTUALITÉ
Fin de la Canicule et retour aux horaires habituels
Enfin, nous pouvons souffler un peu après cette période difficile pour tous. Les cultures ont elles aussi souffert de la chaleur. Un grand merci à toute l’équipe de la Guittière pour son engagement et sa mobilisation sans faille pour limiter les dégâts sur les récoltes ! Nous reprenons nos horaires habituels et comptons sur vous,... Lire la suite »LA PRODUCTION DU MOMENT
Oseille
Chou pointu
Tomate ancienne
Betterave cuite
RECETTE DU JOUR :
« Lasagnes » de chou frisé
1– Préparer la sauce béchamel, puis la sauce tomate.
2– Faire revenir la viande hachée à feu moyen pendant 3 à 5 min. Saler et poivrer, puis la mélanger à la sauce tomate.
3- Couper le chou frisé en 4. Enlever les feuilles une à une et les faire cuire 4 min dans l’eau bouillante salée. Les sortir et les plonger dans de l’eau froide. Bien les égoutter.
4- Préchauffer le four à 250°C. Dresser les lasagnes : dans un plat à gratin, disposer une couche de feuille de choux, puis une couche de tomate/viande, puis une couche de béchamel. Recommencer et terminer par de la béchamel. Parsemer d’un peu de fromage râpé.
4- Enfourner pendant 20-25 minutes.