Aubergine
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Fin de la Canicule et retour aux horaires habituels
Enfin, nous pouvons souffler un peu après cette période difficile pour tous. Les cultures ont elles aussi souffert de la chaleur. Un grand merci à toute l’équipe de la Guittière pour son engagement et sa mobilisation sans faille pour limiter les dégâts sur les récoltes ! Nous reprenons nos horaires habituels et comptons sur vous,... Lire la suite »LA PRODUCTION DU MOMENT
Carotte Nouvelle
Poivron
Oseille
Pastèque
RECETTE DU JOUR :
Quiche aux fanes de carottes
1– Lavez les fanes et retirez les tiges trop épaisses. Coupez les, ainsi que l’oignon et faites cuire 15 minutes à la vapeur.
2– Préparez votre pâte brisée (250g de farine, 4 c.à.s d’huile d’olive, 1 pincée de sel et de levure et 1/2 verre d’eau), étalez là dans un plat à tarte et réservez.
3– Préparez l’appareil à quiche en mélangeant les œufs battus en omelette et la crème. Assaisonnez à votre goût et ajoutez le fromage de votre choix.
3– Égouttez les fanes de carotte, déposez les sur votre pâte et ajoutez l’appareil.
5– Enfournez dans votre four chaud pendant 25 minutes à 200°C.
Bon appétit!