Tomate ronde
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Fin de la Canicule et retour aux horaires habituels
Enfin, nous pouvons souffler un peu après cette période difficile pour tous. Les cultures ont elles aussi souffert de la chaleur. Un grand merci à toute l’équipe de la Guittière pour son engagement et sa mobilisation sans faille pour limiter les dégâts sur les récoltes ! Nous reprenons nos horaires habituels et comptons sur vous,... Lire la suite »LA PRODUCTION DU MOMENT
Aubergine
Carotte Nouvelle
Courge Spaghetti
Concombre
RECETTE DU JOUR :
Toasts aubergine/pesto
1– Préparer le pesto. Mixer le basilic, l’ail, les pignons, l’huile d’olive à l’aide d’un robot, jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Ajouter le parmesan.
2– Couper l’aubergine en tranches d’1cm d’épaisseur. Les badigeonner d’huile salée et poivrée. Dans une poêle, faire griller les tranches 4-5 min de chaque côté (plus si nécessaire).
3– Faire griller le pain. Déposer une tranche d’aubergine sur chaque tranche de pain. Napper de pesto. Ajouter les tranches de tomates et la mozzarella, finir avec un peu de pesto.
4– Faire dorer 1-2 min sous le grill du four préchauffé.
5– Pour une version burgers : farcir 4 petits pains grillés avec les tranches d’aubergine, de tomate, le pesto et la mozzarella.