NOS SERRES

NOTRE ACTUALITÉ

Biodiversité : => Haies autour et sur les parcelles => Bandes enherbées Pratiques Culturales : => (P.B.I) Protection Biologique Intégrée : utilisation des insectes prédateurs => Protection naturelle des cultures => Fertilisation et Amendement organiques Naturels => Paillage et Irrigation : Goutte à goutte privilégié => Rotation des cultures et Intégration d’Engrais Verts[lire la suite]
Pour nous, l’année commence par une labellisation sur notre exploitation. Un certificat émit par la région Nouvelle Aquitaine avec le label HVE (Haute Valeur Environnementale).[lire la suite]
Nous serons fermés au public sur l’exploitation jusqu’au retour des fraises!! Ouverture le mardi 1er juin 2021 En attendant retrouvez-nous sur : Le marché du samedi matin à Saint Maixent l’Ecole Aux magasins de producteurs Plaisirs Fermiers Poitiers sud, rue Gustave Eiffel St Maixent l’école sur la zone d’Azay le brûlé, Niort sur la zone... Lire la suite »[lire la suite]

LA PRODUCTION DU MOMENT

Radis

Salade

Courgette

Oignons nouveaux

Navet nouveaux

RECETTE DU JOUR :

Caviar d’aubergine

1– Faites revenir l’ail finement haché avec l’huile d’olive pendant 5 minutes à la poêle.

2– Coupez les aubergines en morceaux, les ajouter dans la poêle avec les épices et le jus de citron. Laissez cuire à feu moyen avec un couvercle pendant 40 minutes.

3– Vous pouvez servir le caviar tel quel ou bien le mixer jusqu’à obtenir une texture onctueuse.

Bon appétit!