Chou pomme blanc
NOS SERRES
NOTRE ACTUALITÉ
nouveaux légumes aux serres QUI INDIQUENT LE PRINTEMPS!!!
Et oui ENFIN des radis!! de l’ail vert !! Et nous avons commencé les plantations de tomates, aubergines, courgettes. Il nous manque le SOLEIL…. A bientôt, toujours ouvert le vendredi toute la journéeLA PRODUCTION DU MOMENT
Courge Butternut
Patate douce
Endive
Chou fleur
RECETTE DU JOUR :
Velouté de fenouil au chèvre frais
1- Couper les bulbes de fenouil en quartiers. Peler les gousses d’ail. Les faire cuire ensemble à la vapeur pendant 20 minutes. Détailler le fenouil en fines lamelles.
2- Verser dans une casserole le lait, la crème fraiche et le fromage frais émietté.
3- Ajouter le fenouil et l’ail au mélange et porter à ébullition. Laisser frémir à feu moyen pendant 5 minutes.
4 – Passer la préparation au mixeur jusqu »à l’obtention d’une consistance de velouté. Saler, poivrer et ajouter l’huile d’olive. Mélanger.