1– Dans une poêle, mettez les haricots égoussés, la tomate et la carotte coupées en morceaux, l’ail finement haché et le persil.
2– Couvrez le tout d’eau et laissez mijoter 40 minutes environs.
3– Assaisonnez 15 minutes avant la fin de la cuisson.
Peut être servi en accompagnement de toutes sortes de viande.
Bon appétit!